Bratwurst Tradicional com Chucrute Alemão

Típicas

Bratwurst Tradicional com Chucrute Alemão

Um clássico absoluto da culinária alemã que combina a suculência e o sabor marcante da salsicha Bratwurst grelhada com a acidez aromática do chucrute refogado. É uma refeição reconfortante, prática e perfeita para saborear com uma boa mostarda escura.

Tempo 30 minutos

Porções 4

Ingredientes

Lista completa dos ingredientes necessários

4 salsichas tipo Bratwurst

500g de chucrute (repolho azedo em conserva) lavado e escorrido

1 cebola média picada em cubos finos

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de vinho branco seco (ou caldo de carne)

1 folha de louro

1 colher de chá de sementes de cominho (opcional)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Passo a passo para preparar a receita

Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente

Adicione o chucrute escorrido, a folha de louro e as sementes de cominho, misturando bem

Regue com o vinho branco, tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos para apurar os sabores

Enquanto o chucrute apura, aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio e doure as salsichas Bratwurst por todos os lados até ficarem bem cozidas e com uma casquinha dourada

Monte o prato servindo uma cama generosa de chucrute quente com as salsichas por cima e acompanhe com mostarda escura.

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