Bobó de Camarão

Modo de Preparo

Passo a passo para preparar a receita

Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão, deixe marinar por 15 minutos

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente

Acrescente os tomates e os pimentões, refogue até começarem a desmanchar

Adicione a mandioca já cozida e amassada, misture bem e vá acrescentando o caldo de camarão até formar um creme espesso

Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, mexendo até ficar bem incorporado

Coloque os camarões e cozinhe por 5 a 7 minutos, apenas até ficarem rosados e macios (não deixe passar do ponto)

Ajuste o sal e a pimenta

Finalize com coentro ou salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco